【レシピ】てんさい糖で自家製ガムシロップ

私、ホットコーヒーは基本ブラックで飲むのですが
アイスには甘味が欲しい派です。

でもガムシロップを買うと余らせてしまうんですよね。

そこまで神経質なわけではないけど
添加物とか人工甘味料とかもありますし。

突然「今ガムシロが使いたい！」と思ったりしたとき
ものすごく出不精な私は買い物に出かけるより
砂糖を煮詰める方が楽だったりします 笑

なので自分で少量作りました。
すごく簡単です。

我が家では普段からてんさい糖を使っているので
今回のレシピもてんさい糖ですが他の砂糖でも大丈夫です。

【自家製】てんさい糖のガムシロップレシピ

ジャムなどが入っていた小さめのガラス瓶でちょうど良いくらいの量です。

砂糖たっぷりなので、
容器が清潔で密封していれば日持ちします。

余って使い切りたくなったら
4〜5倍の炭酸水で割るとサイダーに。
レモン汁を追加するとレモンスカッシュになります。

(あれ、普通のガムシロもこの方法で使い切れたのでは…？)

保存瓶の消毒は食品にも使えるパストリーゼが便利です。
煮沸消毒は手間がかかるので…。

安いものではないのでなんにでもシュッシュはしませんが
長期保存するものには使うと安心ですね。

夏のお弁当箱とか。
あとみかんを箱買いしたときにシュッとしておくと
かなりカビが防げるらしいです。

少ない量のものを煮詰めるときはミルクパンを使うと便利です。
今回はタケコシのミルクパンを使いました。

液ダレしないのでストレスフリーです。